近几年，由于疫情蔓延，通货膨胀和经济下行压力加大，很多行业受到了严重的不确定性影响，例如餐饮消费等行业。沪上阿姨战略投资业务负责人葛贤接受媒体采访时就曾表示，疫情确实让不少餐饮企业开始反思自身的抗风险能力，并且业务发展达到了一定的体量，想要获得进一步发展需要借助资本的力量。

“没有疫情，我们觉得餐饮是个现金流行业，自己做生意、挣钱，然后再发展自己，没问题。”西贝创始人贾国龙曾对记者说明了原因，但疫情让其意识到自身的力量有限。

类似的想法和例子在近两年的餐饮消费类企业中很常见。

餐饮上市巨头的市值也在疫情严重期间缩水。两大千亿市值巨头百胜中国和海底捞，2021年分别跌13.24%和70.5%，门店经营和消费的抑制让投资人比以往更加慎重。

萎靡的宏观环境，企业经营的困难等一系列连锁反应到资本市场，2022年一直是SPAC合并交易完成最具挑战性的时期之一。除了第二季度最重要的宏观经济问题外，新的SEC SPAC规则提案也增加了一层额外的不确定性，这些都相应地增加了SPAC合并的曲折度。

据统计，SPAC的赎回率从2021年1月的平均不到1%上升到2022年6月目前的平均水平76.2%。仅2022年上半年年，就有26家SPAC宣布与标的企业解除合并，多为双方因各种市场条件不利，决定终止《股份交换协议》，而前几年平均每年只有2、3家。交易终止后，SPAC通常会去寻找更为合适的目标或清算。

从合并目标的选择来看，更成熟的企业对抗风险能力更强。从2022年上半年的合并后企业股价表现来看，SPAC亦青睐企业价值高的目标，因为具有较大企业价值的公司往往更成熟。

当地时间7月12日，SPAC公司Ace Global与香港本地饮食及生活品牌DayDayCook(日日煮)公司发布了联合新闻稿，宣布股份交换协议相互终止。主要原因亦是不利市场状况影响。很多餐饮消费平台企业战略考虑到先发展后谋上市，现阶段并不排斥更多资本的助推，待各项达标再期上市。祝福每一个还在战斗的企业能够穿越市场困境，拥有令人兴奋的未来。